El nombre “Serre” tiene un significado que está estrechamente relacionado con la tierra, de hecho es el nombre de una ubicación, que aparece en los mapas, que representa un “valle que se abre y luego se cierra”. La empresa agrícola Serre se encuentra justo dentro de un “valle que se abre y luego se cierra” en el municipio de Cobai di Miane, una pequeña ciudad en el VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. Este es el hogar de Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, el vino espumoso cuyas cualidades aromáticas distintivas y perlaje fino le han ganado admiradores en todo el mundo. Serre se encuentra en un entorno rico en belleza natural con grandes altitudes, que varían entre 300 my 1000 m sobre el nivel del mar, lo que proporciona una diferencia de temperatura perfectamente natural entre el día y la noche que crea las características distintivas del verdadero Valdobbiadene DOCG. Todos los días, Marco y Fabio Pederiva y sus colaboradores interactúan con el entorno en el que se encuentran, mediante el uso de la agricultura sostenible, especialmente en el área de tratamientos con pesticidas, pueden respetar el medio ambiente, la biodiversidad, la salud del operador y la salud del producto.