Ubicada en el corazón de DOP Manduria y DOP Lizzano, es la mayor de las bodegas de Claudio Quarta. En la pintoresca costa jónica, la finca abarca unas 80 hectáreas, de las cuales cerca de 50 fueron plantadas con viñedos en 2007.

El nombre de la bodega se refiere a la diosa Hemera, una diosa griega que simboliza el día: un homenaje a la cultura de la antigua Grecia y una referencia a la ubicación geográfica de la finca. De hecho, el terreno está ubicado en la península de Salento; El extremo más oriental de Italia, el primero en presenciar el sol naciente. Además de las variedades nativas como Primitivo, Negroamaro y Fiano, se plantaron variedades internacionales como Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Chardonnay siguiendo un estricto arreglo, resultado directo del estudio científico y la microzonación, que precedieron a la siembra.