Henri Dosnon, Brut Selection

Henri Dosnon es la segunda marca de Champagne Dosnon, producida por Davy y su buen amigo Nicolas Laugerotte con sus amigos en Cotes des Bar.

Aroma y sabor: hay mucho afrutado en el aroma. Los aromas de pera madura y manzana verde crean una agradable primera impresión.
La boca seca y afrutada se apoya en una delicada cremosidad, que al mismo tiempo crea elegancia y aporta variedad al vino.

Origen y vinificación: El vino es un coupage de las añadas 2017 y 2018. La adición de azúcar es de 6,5 gramos por litro.
El vino se cría en depósitos de acero sobre el precipitado de las levaduras durante 20 meses.

Consejo gastronómico: Champaña joven y vivaz. Por su abundante frutosidad, para degustar con platos de pescado fresco. Por ejemplo, los surtidos de sushi y sashimi son socios absolutos de este champán.