Huguenot Tassin, Signature Brut, Blanc de Noirs

Limón, manzana verde, melocotón amarillo y frutos secos

Aperitivo alrededor de queso, soufflé de Comté

Color dorado claro. Aspecto fluido y luminoso. Burbujas finas y gorguera persistente

100% Pinot Noir de 15 años diferentes. Fermentación maloláctica. Vinificación en tinas y barricas.

Crianza de 24 a 36 meses sobre lías

Dosis bruta: 10 g / l

Ataque fresco y flexible. Efervescencia cremosa y fundida. Frutado suave y crujiente, apoyado por una acidez fresca y elegante.
Mineralidad arcillo-caliza que le da una resonancia afrutada y largo al paladar. Final largo, redondo y afrutado.